Carxofes a la carta - El Celler del Roser, Restaurant

Vagi al contingut.

Carxofes a la carta

De l'1 de febrer al 6 de març de 2022

Amanida tèbia de peus de porc farcits de foie amb carxofes
Ensalada tibia de pies de cerdo rellenos de foie con alcachofas y rúcula

Amanida de carxofes amb pernil ibèric i vinagreta de carquinyolis
Ensalada de alcachofas con jamón ibérica y vinagreta de carquiñolis

Amanida de carxofes amb pop i romesco
Ensalada de alcachofas con pulpo y salsa romesco

Crema de carxofes amb els seus crostons
Crema de alcachofas

Carxofes arrebossades i fregides
Alcachofas rebozadas y fritas

Truita de carxofes amb ous de corral
Tortilla de alcachofas con huevo de corral

Bunyols de carxofes
Buñuelos de alcachofas

Arròs de tinta amb calamars, gambes i carxofes.....(mínim 2 racions)
Arroz con tinta, calamares y alcachofas

Arròs de bolets i carxofes.....(mínim 2 racions)
Arroz con setas y alcachofas

Risotto de carxofes i pernil ibèric
Risotto de alcachofas y jamón ibérico

Carxofes amb cloïsses i bacallà
Alcachofas con almejas y bacalao

Carxofes confitades farcides amb ceps i foie
Alcachofas confitadas rellenas de setas y foie

Carxofes al forn.....(unitat)
Alcachofas al horno


Torna al contingut