Carta.

Entrants

Amanida de carxofes confitades amb pernil ibèric i crema de Mòdena

Ensalada de alcachofas confitadas con jamón ibérico y crema balsámica

13.50€

Amanida de figues d’Alguaire amb ricotta, salsa al pesto i pinyons

Ensalada de higos de Alguaire con ricotta, salsa al pesto y piñones

13.50€

Amanida d’enciams, llavors i formatge de cabra de Cal Quiteria d’Almacelles

Ensalada variada con semillas de sésamo, calabaza y girasol con queso de cabra artesano Km.0

9.50€

Amanida de salmó fumat i poma amb formatge de cabra

Ensalada de salmón ahumado y manzana con queso de cabra

11.00€

Amanida del Celler, capdells, enciams variats, tomàquet, espàrrecs i olives

Ensalada del Celler con cogollos y otros sabores del huerto

8.50€

Amanida de ceps saltats, fruits secs, dàtils i crema de mòdena

Ensalada de boletus, frutos secos, dátiles i crema de módena

13.50€

Amanida de pera amb magrana, dàtils i crema de mòdena

Ensalada de pera con granada, dátiles y crema de módena

9.50€

Esqueixada de Bacallà

Esqueixada de Bacalao desmigado con picadillo de pimientos

9.50€

Escalivada cuita al forn de llenya

Berengenas y pimientos rojos asados al horno de leña

9.90€

Pernil Ibéric “de cebo” amb pa i tomàquet

Tártar de salmón y aguacate

20.50€

Crema d’escamarlans i espàrrecs verds al aroma de tòfona

Crema de cigalas y espárragos verdes al aroma de trufa

9.95€

Escudella

Caldo de carne con fideos, garbanzos, morcilla y albóndigas

9.15€

Crema de carxofes amb els seus crostons

Crema de alcachofas

7.00€

Arrossos i Fideuà

Tots els arrossos i fideuà, mínim, 2 raccions

Todos los arroces y fideuá, mínimo, 2 raciones.

Arròs de bolets amb cloïsses (Es pot servir vegetal sol amb bolets)

Arroz de setas con almejas (Se puede servir vegetal solo con setas)

15.55€

Arròs negre amb gambes llagostineres i cloïses

Arroz negro con gambas y almejas

15.55€

Arròs caldós de llamàntol

Arroz caldoso de bogabante

18.00€

Arròs de marisc al nostre estil (Gambes, escamarlà, calamar, musclos, cloïsses)

Arroz de marisco a nuestro estilo (Gambas, cigala, mejillones, calamar, almejas)

18.00€

Arròs de bacallà i cloïsses

Arroz de bacalao con almejas

15.55€

Fideuà amb xipironets, cloïsses, calamar i gambes llagostineres

Fideuá con chipirones, calamar, almejas y gambas langostineras

12.55€

Gratinats

Canelons casolans de carn gratinats

Canelones caseros de carne gratinados

9.25€

Canelons de Foie i ànec

Canelones de foie y pato

9.75€

Canelons de peix i marisc

Canelones de pescado y marisco

9.75€

Canelons casolans d'espinacs, panses i pinyons gratinats

Canelones caseros de espinacas con pasas y piñones gratinados

9.25€

Raviolis de brandada trufada de bacallà i salsa d'alfàbrega fresca

Raviolis de brandada trufada de bacalao y salsa de albaca fresca

10.10€

Croquetons de Pernil o Bacallà

Croquetones de jamón o bacalao

c.u. 1.30€

Bacallà

Bacallà a la llauna estil traginer (recepta original catalana)

Bacalao "traginer" simplemente al horno con aceite de oliva, vino blanco, unos ajitos y patatas

17.85€

Bacallà a la catalana amb mandonguilles, prunes, panses i pinyons

Bacalao a la catalana con frutos secos y unas albondiguitas de guarnición

17.85€

Bacallà gratinat amb all i oli de pera i salsa de nyores

Bacalao gratinado con all i oli de pera i salsa de ñoras

17.85€

Bacallà gratinat amb romesco sobre salsa d´espinacs

Bacalao gratinado con romesco sobre salsa de espinacas

17.85€

Bacallà amb samfaina de fruites de Lleida

Bacalao con sanfaina de frutas de Lleida

17.85€

Bacallà a la biscaïna (l´autèntica, amb xoriceros)

Bacalao a la vizcaina (la auténtica con pimientos xoriceros)

17.85€

Bacallà amb puré de cigrons i salsa dolça de festucs

Bacalao con puré de garbanzos y salsa dulce de pistachos

17.85€

Cargols, Carns i Peix

Caragols a la llauna amb allioli o vinagreta

Caracoles a la llauna con allioli o vinagreta

14.95€

Galtes de porc amb bolets i parmentier de patata

Carrilleras de cerdo asadas al horno con setas y permentier de patata

15.40€

Espatlla de xai al forn amb patates panadera

Ternascoal horno con patatas panadera

18.50€

Entrecot de vedella Km.0

Entrecot de ternera Km.0

16.75€

Salsa roquefort, pebre verd, oporto, etc.

Salsa roquefort, pimienta verde, oporto, etc.

2.25€

Llobarro al forn amb verduretes saltades

Lubina al horno con vegetales salteados

16.00€

Salmó al vapor amb llimona i verduretes al dente

Salmón al vapor con limón y hotalizas al dente

15.65€

Pota de Pop amb parmentier de patata trufada

Pulpo con parmentier de patata trufada

16.00€

Terrina d’allioli

2.00€

Postres

Mousse de xocolata al xarop de gerds

Mousse de chocolate al cuíis de frambuesas

5.85€

Peres al vi negre Costers del Segre i cobertura de xocolata

Peras al vino tinto Costers del Segre i cobertura de chocolate

5.85€

Pinya natural al Cointreau amb crema catalana cremada i xarop de fruites

Piña natural al Cointreau con crema catalana quemada i jarabe de frutas

7.00€

Profiterols de nata a les dues cobertures de xocolata calenta

Lionesas de nata a las dos coberturas de chocolate caliente

5.85€

Crema catalana

5.85€

Mel i mató amb nous

Requesón con miel y nueces

5.85€

Trufes de xocolata al brandy

Trufas de xocolate al brandy

5.85€

Xarrup de llimona

Sorbete de limón

5.85€

Xarrup de mandarina

Sorbete de mandarina

5.85€

Servei de pa fet amb llevat mare 1.35€

10% iva inclòs