Els Sabors Autèntics de la Carta de El Celler del Roser a Lleida

Entrants

Amanida de carxofes confitades amb pernil ibèric i crema de Mòdena

Ensalada de alcachofas confitadas con jamón ibérico y crema balsámica

13.50€

Amanida d’enciams, llavors i formatge de cabra de Cal Quiteria d’Almacelles

Ensalada variada con semillas de sésamo, calabaza y girasol con queso de cabra artesano Km.0

9.50€

Amanida de salmó fumat i poma amb formatge de cabra

Ensalada de salmón ahumado y manzana con queso de cabra

13.00€

Amanida del Celler, capdells, enciams variats, tomàquet, espàrrecs i olives

Ensalada del Celler con cogollos y otros sabores del huerto

9.50€

Amanida de ceps saltats, fruits secs, dàtils i crema de mòdena

Ensalada de boletus, frutos secos, dátiles i crema de módena

13.50€

Carpaccio de tomàquet amb filets de sardina fumada i encurtits

Carpaccio de tomates con filetes de sardina ahumada y encurtidos

13.00€

Carpaccio de peus de porc amb ceps saltats i fabetes baby

Carpaccio de manitas de cerdo con boletus y habitas

17.00€

Terrina de foie amb gelé de violetes

Terrina de foie con mermelada de violetas

21.00€

Esqueixada de Bacallà

Esqueixada de Bacalao desmigado con picadillo de pimientos

11.00€

Escalivada cuita al forn de llenya

Berengenas y pimientos rojos asados al horno de leña

11.00€

Pernil Ibéric “de cebo” amb pa i tomàquet

Tártar de salmón y aguacate

20.50€

Crema d’escamarlans i espàrrecs verds al aroma de tòfona

Crema de cigalas y espárragos verdes al aroma de trufa

9.95€

Escudella

Caldo de carne con fideos, garbanzos, morcilla y albóndigas

9.15€

Crema de carxofes amb els seus crostons

Crema de alcachofas

7.00€

Arrossos i Fideuà

Tots els arrossos i fideuà, mínim, 2 raccions

Todos los arroces y fideuá, mínimo, 2 raciones.

Arròs de bolets amb cloïsses (Es pot servir vegetal sol amb bolets)

Arroz de setas con almejas (Se puede servir vegetal solo con setas)

15.55€

Arròs negre amb gambes llagostineres i cloïses

Arroz negro con gambas y almejas

15.55€

Arròs caldós de llamàntol

Arroz caldoso de bogabante

18.00€

Arròs de marisc al nostre estil (Gambes, escamarlà, calamar, musclos, cloïsses)

Arroz de marisco a nuestro estilo (Gambas, cigala, mejillones, calamar, almejas)

18.00€

Arròs de bacallà i cloïsses

Arroz de bacalao con almejas

15.55€

Fideuà amb xipironets, cloïsses, calamar i gambes llagostineres

Fideuá con chipirones, calamar, almejas y gambas langostineras

12.55€

Plats Gratinats

Canelons casolans de carn gratinats

Canelones caseros de carne gratinados

9.25€

Canelons d'ànec

Canelones de pato

12.50€

Canelons de peix i marisc

Canelones de pescado y marisco

9.75€

Canelons casolans d'espinacs, panses i pinyons gratinats

Canelones caseros de espinacas con pasas y piñones gratinados

9.25€

Raviolis de brandada trufada de bacallà i salsa d'alfàbrega fresca

Raviolis de brandada trufada de bacalao y salsa de albaca fresca

11.00€

Croquetons de Pernil o Bacallà

Croquetones de jamón o bacalao

c.u. 1.40€

Carxofa farcida de bolets i foie

Alcachofa rellena de setas y foie

c.u. 4.50€

Bacallà

Bacallà a la llauna estil traginer (recepta original catalana)

Bacalao "traginer" simplemente al horno con aceite de oliva, vino blanco, unos ajitos y patatas

18.85€

Bacallà a la catalana amb mandonguilles, prunes, panses i pinyons

Bacalao a la catalana con frutos secos y unas albondiguitas de guarnición

18.85€

Bacallà gratinat amb all i oli de pera i salsa de nyores

Bacalao gratinado con all i oli de pera i salsa de ñoras

18.85€

Bacallà gratinat amb romesco sobre salsa d´espinacs

Bacalao gratinado con romesco sobre salsa de espinacas

18.85€

Bacallà amb samfaina de fruites de Lleida

Bacalao con sanfaina de frutas de Lleida

18.85€

Bacallà a la biscaïna (l´autèntica, amb xoriceros)

Bacalao a la vizcaina (la auténtica con pimientos xoriceros)

18.85€

Bacallà amb puré de cigrons i salsa dolça de festucs

Bacalao con puré de garbanzos y salsa dulce de pistachos

18.85€

carta restaurant celler del roser a lleida

Cargols, Carns i Peix

Caragols a la llauna amb allioli o vinagreta

Caracoles a la llauna con allioli o vinagreta

15.95€

Galtes de porc amb bolets i parmentier de patata

Carrilleras de cerdo asadas al horno con setas y permentier de patata

15.40€

Espatlla de xai al forn amb patates panadera

Ternascoal horno con patatas panadera

20.00€

Entrecot de vedella Km.0

Entrecot de ternera Km.0

16.75€

Salsa roquefort, pebre verd, oporto, etc.

Salsa roquefort, pimienta verde, oporto, etc.

2.25€

Llobarro al forn amb verduretes saltades

Lubina al horno con vegetales salteados

16.00€

Salmó al vapor amb llimona i verduretes al dente

Salmón al vapor con limón y hotalizas al dente

15.65€

Pota de Pop amb parmentier de patata trufada

Pulpo con parmentier de patata trufada

16.00€

Terrina d’allioli

2.00€

Postres

Mousse de xocolata al xarop de gerds

Mousse de chocolate al cuíis de frambuesas

5.85€

Peres al vi negre Costers del Segre i cobertura de xocolata

Peras al vino tinto Costers del Segre i cobertura de chocolate

5.85€

Pinya natural al Cointreau amb crema catalana cremada i xarop de fruites

Piña natural al Cointreau con crema catalana quemada i jarabe de frutas

7.00€

Profiterols de nata a les dues cobertures de xocolata calenta

Lionesas de nata a las dos coberturas de chocolate caliente

5.85€

Crema catalana

Crema catalana

5.85€

Mel i mató amb nous

Requesón con miel y nueces

5.85€

Trufes de xocolata al brandy

Trufas de xocolate al brandy

5.85€

Xarrup de llimona

Sorbete de limón

5.85€

Xarrup de mandarina

Sorbete de mandarina

5.85€

Servei de pa fet amb llevat mare  1.35€

10% iva inclòs

Explora la Nostra Exquisida Carta Culinària

Benvinguts a El Celler del Roser, el teu destí gastronòmic a Lleida, on la passió per la cuina casolana pren vida. La nostra carta culinària ha estat cuidadosament dissenyada per oferir una experiència única, destacant els sabors autèntics i utilitzant ingredients frescos de la regió.

Dels Entrants als Postres, una Experiència de Sabor Única

Explora les nostres entrades innovadores, deleita’t amb els plats principals que capturen la riquesa dels sabors locals i gaudeix dels postres irresistibles que posen el punt i final perfecte a la teva experiència gastronòmica. La nostra carta reflecteix la nostra dedicació a la qualitat, a la tradició i a sorprendre el teu paladar amb cada mossegada.

Menús Personalitzats i Opcions per a Tots els Gustos

Ja sigui que vinguis per una ocasió especial, un àpat casual o simplement per gaudir d’una nit deliciosa, oferim opcions per a tots els gustos. Des de menús cap de setmana fins a serveis de càtering personalitzats, tenim l’opció perfecta per fer de cada visita una experiència memorable.

Arrossos i Fideuà: Del Mar a la Taula

Immergim-te en una experiència culinària única amb els nostres arrossos i fideuàs, plats que capturen l’essència del mar. Amb una selecció d’ingredients frescos i autèntics, els nostres arrossos són una celebració dels sabors marins fusionats amb la tradició culinària local. Ja sigui un arrosset melós amb marisc fresc o una fideuà amb la textura perfecta, cada mossegada transportarà el teu paladar cap a la costa mediterrània. Descobreix la riquesa dels sabors marins amb aquesta selecció destacada a El Celler del Roser.

Bacallà: Una Oda a la Tradició

Rendim homenatge a la tradició culinària amb la nostra exquisida preparació de bacallà, un peix venerat per la seva versatilitat i sabor inconfusible. A El Celler del Roser, transformem aquest ingredient noble en plats que reflecteixen la autenticitat i el respecte per la cuina casolana. Ja sigui el bacallà a la llauna amb pebrot del piquillo o una brandada de bacallà amb textura perfecta, cada plat ressona amb la passió pel bon menjar. Deixa’t seduir pel caràcter distintiu del bacallà en cada detall d’aquesta experiència gastronòmica única.

Shopping Cart
Scroll to Top